Mai Multe Vizualizări
Descriere
Informaţii
Informaţii adiţionale
Este o selecție atentă și meticuloasă a celor mai buni struguri din podgoria San Biagio, cel mai important cru al proprietății și unul dintre cele mai potrivite din întreaga zonă Bolgheri. Un cupaj de Cabernet Sauvignon și Cabernet Franc, două soiuri de struguri care au găsit în acest mic paradis protejat de pădure condițiile ideale pentru a exprima caracterul, structura, eleganța și înclinația spre învechire. Aceasta este cartea de vizita a vinului Caccia al Piano Bolgheri Superiore DOC, noua excelență, in domeniu, creată de familia Ziliani.
70% Cabernet Sauvignon
30% Cabernet Franc
După maturarea de un an în butoaie de stejar francez, provenite din pădurile certificate Allier și Tronçais, atât noi (50%), cât și pasaj la al doilea, selectate de la cei mai buni producatori, cu diferite grade de prăjire, trecem la amestecul final între vinuri. Urmează o altă fază de odihnă atât în butoaie mari, cât și în baricuri, timp de aproximativ 12 luni. După îmbuteliere, încă 6 luni de învechire în sticlă conferă vinului armonie și eleganță.
70% Cabernet Sauvignon
30% Cabernet Franc
După maturarea de un an în butoaie de stejar francez, provenite din pădurile certificate Allier și Tronçais, atât noi (50%), cât și pasaj la al doilea, selectate de la cei mai buni producatori, cu diferite grade de prăjire, trecem la amestecul final între vinuri. Urmează o altă fază de odihnă atât în butoaie mari, cât și în baricuri, timp de aproximativ 12 luni. După îmbuteliere, încă 6 luni de învechire în sticlă conferă vinului armonie și eleganță.
